なすとほうれん草の赤だし味噌汁
なすやほうれん草を使った人気の汁物レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー23kcal
- たんぱく質2.1g
- 塩分0.8g
- 野菜摂取量77g
材料（2人分）
- なす1個（70g）
- ほうれん草1/2束（100g）
- 1・1/2カップ
水 - 小さじ1/3「ほんだし」
- 赤だしみそ大さじ1/2
つくり方
- 1なすは半月切りにし、水にさらして水気をきる。ほうれん草は３ｃｍ長さに切る。
- 2鍋にＡ、（１）のなすを入れて煮る。なすがやわらかくなったら、（１）のほうれん草を加え、ひと煮立ちしたら、火を止めてみそを溶き入れる。