材料（2人分）
| いわし・三枚におろしたもの・正味 | 3尾分（150g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 小さじ2 |
| もやし | 80g |
| にんじん | 1/4本（38g） |
| ほうれん草 | 1株（30g） |
| A水 | 1/2カップ |
| A酢 | 大さじ1 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1/2 |
| A「パルスイート®」 | 小さじ1/2 |
| B水 | 小さじ4 |
| B片栗粉 | 小さじ2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1にんじんはせん切りにし、ほうれん草は４ｃｍ長さのザク切りにする。
いわしは水気を拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）のいわしを入れ、両面焼いて
器に盛る。 - 3同じフライパンで（１）のにんじん、もやしを順に炒め、Ａを加える。煮立ったら、
（１）のほうれん草を加えてＢの水溶き片栗粉でとろみをつける。 - 4（２）のいわしに（３）のあんをかける。