材料（2人分）
| かつお（刺身） | 8切れ（120g） |
|---|---|
| アボカド | 1/2個（100g） |
| さつまいも | 1/4本（63g） |
| れんこん | 1/4節（45g） |
| 水菜 | 2株（80g） |
| A粒入りマスタード | 大さじ1 |
| A酢 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 | 小さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 4ふり |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1アボカドは角切りにする。さつまいもは皮つきのまま５ｍｍ幅の半月切りにし、水につけて
水気をきる。れんこんは５ｍｍ幅の半月切りにして、酢水につけ、水気をきる。
水菜はザク切りにする。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさつまいも・れんこんを
入れて両面焼き色がつくまで焼く。 - 3器に（１）の水菜・アボカド、かつお、（２）のさつまいも・れんこんを盛り、
混ぜ合わせたＡをかける。