さばのパン粉焼きのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : さばやパプリカ（赤）を使った料理

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レシピ大百科

さばのパン粉焼き

さばのパン粉焼き

食欲そそるカレー風味☆揚げずに焼くことでカロリーダウン！

調理時間

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー312kcal
たんぱく質21.5g
塩分0.8g
野菜摂取量52g

材料（2人分）

さば: 2切れ（140g）

「やさしお」: 少々

こしょう: 少々

カレー粉: 小さじ1

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1/3

薄力粉: 大さじ2

溶き卵: 1/2個分

パン粉: 1/2カップ

粉チーズ・好みで: 少々

パプリカ（赤）: 1/2個（75g）

さやえんどう: 20枚

「AJINOMOTO オリーブオイル」: 大さじ1/2

バルサミコ酢: 小さじ1

つくり方

1さばは半分に切って、「やさしお」・こしょうをしてしばらくおく。
出てきた水気を拭き取り、Ａをまぶし、薄力粉、溶き卵、
好みで粉チーズを混ぜたパン粉の順に衣をつける。

2フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（１）のさばを入れ、
弱火～中火でゆっくり焼く。こんがりときつね色になったら裏返し、同様に焼く。

3パプリカはせん切りにしてサッとゆで、冷水にとって、水気を拭く。
さやえんどうは塩ゆでする。

4器に（２）のさばを盛り、（３）の野菜を添え、野菜にバルサミコ酢をたらす。

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