材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 「ほんだし®」 | 小さじ山盛り2（8g） |
| 水 | 適量 |
| 豚バラかたまり肉 | 150g |
| 里いも | 4個 |
| Aしょうがのみじん切り | 大さじ3 |
| Aにんにくのみじん切り | 小さじ1 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| A砂糖 | 大さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」・揚げ油用 | 適量 |
| いり白ごま・好みで | 適量 |
| 小ねぎの小口切り・好みで | 適量 |
つくり方
- 1米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
- 2豚肉は１ｃｍ角に切り、里いもは１．５ｃｍ角に切る。
- 3炊飯器に（１）の米、「ほんだし」を入れ、２合の目盛りになるまで水を加えて
炊く（時間外）。 - 4（２）の豚肉・里いもは１７０℃の油で素揚げし、鍋に入れ、Ａを加えて
汁気がなくなるまでいり煮する。 - 5（３）の炊き上がったご飯に（４）を加えて軽く混ぜ、器に盛り、好みでごま、小ねぎを散らす。
- ＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。