ふっくらあさりの深川だし炊きご飯
あさりのうま味とおだしがしっかりしみたご飯が絶品♪
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー307kcal
- たんぱく質9.6g
- 塩分3.5g
- 野菜摂取量3g
材料（4人分）
- 米2合
- あさり（むき身）250g
- しょうが10g
- 350ml
水 - 大さじ2しょうゆ
- 大さじ2砂糖
- 大さじ1酒
- 小さじ山盛り2（8g）「ほんだし」
- 刻みのり・好みで適量
- 針しょうが・好みで適量
つくり方
- 1米は洗って３０分以上浸水し（時間外）、ザルに上げて水気をきる。
- 2あさりは流水で軽く洗い、ザルに上げて水気をきる。しょうがは１ｃｍ長さのせん切りにする。
- 3鍋にＡを入れて煮立て、（ ２）のあさり・しょうがを加え、アクを取りながらサッと煮る。火を止め、そのまま冷まし、具と煮汁に分ける。
- 4炊飯器に（１）の米を入れ、（３）の煮汁を２合の目盛りになるまで加えて炊く（時間外）。
- 5炊き上がったら、（３）の具を加えて１０分ほど蒸らし（時間外）、軽く混ぜて器に盛り、好みで刻みのり、針しょうがをのせる。
- ＊米３合の場合は、上記分量の１．５倍、米４合の場合は２倍で調理して下さい。