アスパラとシーフードのピラフのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 米やシーフードミックスを使った料理

アスパラとシーフードのピラフ

米やシーフードミックスを使った人気の主食レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1玉ねぎはみじん切りにする。アスパラは根元から１ｃｍほどを切り、ハカマを取って、
根元から５ｃｍほどの皮をむく。塩、「味の素®」少々（分量外）を入れた熱湯で
サッとゆで、水気をきって２ｃｍ幅の斜め切りにする。

2シーフードミックスは「味の素®」少々（分量外）をふって解凍する。

3鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にし、
（１）の玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら（２）のシーフードミックスを加えて
炒め、米を加えてさらに炒める。白ワインを加えて煮立て、アルコール分をとばす。

4Ａを加えてフタをし、沸騰したら、弱火にして１０分炊く。炊き上がったら
（１）のアスパラを加えて蒸らす。

5器に盛り、パセリを散らす。

＊ご飯が炊き上がったら、１０秒ほど中火にかけると余分な水分が飛んでべたつきません。