材料（2人分）
| 米 | 150ml |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| グリーンアスパラガス | 1本 |
| シーフードミックス | 100g |
| にんにくのみじん切り | 1/2かけ分 |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| A水 | 3/4カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1 |
| A「瀬戸のほんじお®」焼き塩 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1 |
| ドライパセリ | 少々 |
つくり方
- 1玉ねぎはみじん切りにする。アスパラは根元から１ｃｍほどを切り、ハカマを取って、
根元から５ｃｍほどの皮をむく。塩、「味の素®」少々（分量外）を入れた熱湯で
サッとゆで、水気をきって２ｃｍ幅の斜め切りにする。 - 2シーフードミックスは「味の素®」少々（分量外）をふって解凍する。
- 3鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら中火にし、
（１）の玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら（２）のシーフードミックスを加えて
炒め、米を加えてさらに炒める。白ワインを加えて煮立て、アルコール分をとばす。 - 4Ａを加えてフタをし、沸騰したら、弱火にして１０分炊く。炊き上がったら
（１）のアスパラを加えて蒸らす。 - 5器に盛り、パセリを散らす。
- ＊ご飯が炊き上がったら、１０秒ほど中火にかけると余分な水分が飛んでべたつきません。