鶏ささ身の南蛮漬け
鶏ささ身や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
20分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー228kcal
- たんぱく質18.4g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量77g
材料（2人分）
- 鶏ささ身3本（150g）
- 大さじ1
酒 - 4ふりうま味調味料「味の素®」70g瓶
- 片栗粉大さじ1
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんじん3cm（30g）
- ピーマン1個（35g）
- 大さじ4
酢 - 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 小さじ1/3「パルスイート」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1・1/2
つくり方
- 1ささ身はスジを取って２等分の斜め そぎ切りにし、Ａに１０分つけて下味をつける。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。ピーマンは細切りにする。
- 2ボウルにＢを入れて混ぜ、（１）の玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加える。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のささ身に片栗粉をまぶして入れ、両面焼く。
- 4（２）に（３）のささ身を加えて混ぜ、３０分ほどおいて味をなじませる（時間外）。