鶏ささ身の南蛮漬けのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏ささ身や玉ねぎを使った料理

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レシピ大百科

鶏ささ身の南蛮漬け

鶏ささ身の南蛮漬け

鶏ささ身や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

20分

(時間外を除く)

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー228kcal
たんぱく質18.4g
塩分0.9g
野菜摂取量77g

材料（2人分）

鶏ささ身: 3本（150g）

酒: 大さじ1

うま味調味料「味の素®」70g瓶: 4ふり

片栗粉: 大さじ1

玉ねぎ: 1/2個（100g）

にんじん: 3cm（30g）

ピーマン: 1個（35g）

酢: 大さじ4

しょうゆ: 小さじ1

「ほんだし」: 小さじ1/2

「パルスイート」: 小さじ1/3

「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ1・1/2

つくり方

1ささ身はスジを取って２等分の斜めそぎ切りにし、Ａに１０分つけて下味をつける。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。ピーマンは細切りにする。

2ボウルにＢを入れて混ぜ、（１）の玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加える。

3フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のささ身に片栗粉をまぶして入れ、両面焼く。

4（２）に（３）のささ身を加えて混ぜ、３０分ほどおいて味をなじませる（時間外）。

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