材料（2人分）
| 鶏ささ身 | 3本（150g） |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1 |
| Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 | 4ふり |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 玉ねぎ | 1/2個（100g） |
| にんじん | 3cm（30g） |
| ピーマン | 1個（35g） |
| B酢 | 大さじ4 |
| Bしょうゆ | 小さじ1 |
| B「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| B「パルスイート®」 | 小さじ1/3 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
つくり方
- 1ささ身はスジを取って２等分の斜めそぎ切りにし、Ａに１０分つけて下味をつける。玉ねぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。ピーマンは細切りにする。
- 2ボウルにＢを入れて混ぜ、（１）の玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加える。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のささ身に片栗粉をまぶして入れ、両面焼く。
- 4（２）に（３）のささ身を加えて混ぜ、３０分ほどおいて味をなじませる（時間外）。