材料（2人分）
| 豚ももかたまり肉 | 150g |
|---|---|
| 車麩 | 2枚 |
| 長ねぎ | 1/2本（50g） |
| チンゲン菜 | 1株（100g） |
| Aしょうがの薄切り | 4枚 |
| A水 | 1カップ |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| Aみりん | 小さじ1 |
| A酒 | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 小さじ1 |
つくり方
- 1豚肉は１ｃｍ厚さに切る。車麩は水につけてもどし（時間外）、手のひらではさむように
軽く水気をしぼって６等分に切る。ねぎはぶつ切りにする。チンゲン菜はタテ４等分に
切って、「味の素®」４ふり（分量外）を加えた熱湯でサッとゆでる。 - 2フッ素樹脂加工の鍋にごま油を熱し、（１）の豚肉を入れて両面焼く。
Ａ、（１）の車麩・ねぎを加えてフタをし、１０分煮る。 - 3器に（１）のチンゲン菜を敷き、（２）を盛る。