たけのこハンバーグ
合いびき肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー265kcal
- たんぱく質17g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量100g
材料（2人分）
- 合いびき肉120g
- ゆでたけのこ80g
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- ブロッコリー1/2個（100g）
- 1/2個分
溶き卵 - 小さじ1にんにくのすりおろし
- 小さじ1しょうがのすりおろし
- 15gパン粉
- 大さじ1牛乳
- 小さじ1トマトケチャップ
- 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 「AJINOMOTO サラダ油」小さじ1
つくり方
- 1たけのこは８ｍｍ角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、
「味の素®」４ふり（分量外）を加えた熱湯でゆでる。 - 2ボウルにＡを入れて混ぜ、ひき肉を加えてさらに混ぜる。粘りが出てきたら、
（１）のたけのこ・玉ねぎを加えてさらに混ぜ、２等分にして小判形に形を整える。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）を入れてフタをして中火～強火で
２～３分焼き、裏返してフタをし、火が通るまで弱火で３分ほど焼く。 - 4器に盛り、（１）のブロッコリーを添える。