たけのこハンバーグのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 合いびき肉やブロッコリーを使った料理

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レシピ大百科

たけのこハンバーグ

たけのこハンバーグ

合いびき肉やブロッコリーを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー254kcal
たんぱく質18.2g
塩分1g
野菜摂取量118g

材料（2人分）

合いびき肉: 120g

ゆでたけのこ: 80g

玉ねぎ: 1/4個（50g）

ブロッコリー: 1/2個（100g）

溶き卵: 1/2個分

にんにくのすりおろし: 小さじ1

しょうがのすりおろし: 小さじ1

パン粉: 15g

牛乳: 大さじ1

トマトケチャップ: 小さじ1

「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ: 小さじ1

「AJINOMOTO サラダ油」: 小さじ1

つくり方

1たけのこは８ｍｍ角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。ブロッコリーは小房に分け、
「味の素®」４ふり（分量外）を加えた熱湯でゆでる。

2ボウルにＡを入れて混ぜ、ひき肉を加えてさらに混ぜる。粘りが出てきたら、
（１）のたけのこ・玉ねぎを加えてさらに混ぜ、２等分にして小判形に形を整える。

3フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（２）を入れてフタをして中火～強火で
２～３分焼き、裏返してフタをし、火が通るまで弱火で３分ほど焼く。

4器に盛り、（１）のブロッコリーを添える。

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