いかの五目煮込み
いかや玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
15分
(時間外を除く)
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー205kcal
- たんぱく質14.9g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量85g
材料（2人分）
- いか1/2杯（150g）
- 厚揚げ1/2枚（75g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんじん1/3本（50g）
- きくらげ・乾燥5枚（5g）
- さやいんげん4本（28g）
- 1カップ
水 - 大さじ1/2「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1/2「丸鶏がらスープ」
- 大さじ1
水 - 大さじ1/2片栗粉
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ1
つくり方
- 1いかの胴は輪切りにし、ゲソは２本ずつに切り分ける。厚揚げは５ｍｍ幅に切る。
玉ねぎは乱切りにし、にんじんは短冊切りにする。さやいんげんは長さを半分に切る。
きくらげは水につけてもどし（時間外）小さめに切る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンにごま油を熱し、（１）のいかを入れて炒める。
火が通ってきたら、（１）の玉ねぎ・にんじんを加えて炒める。 - 3しんなりしてきたら、（１）の厚揚げ・きくらげ・さやいんげん、Ａを加える。
全体に火が通ったら、Ｂの水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。