材料（4人分）
| たら | 4切れ（320g） |
|---|---|
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| しめじ | 1/2パック |
| まいたけ | 1/2パック |
| しいたけ | 4枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| カシューナッツ | 40g |
| 「Cook Do® きょうの大皿®」ガリバタ鶏用 | 1箱 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1・1/2 |
| パセリのみじん切り | 適量 |
つくり方
- 1たらはひと口大に切り、片栗粉をまぶす。しめじ、まいたけは小房に分ける。
しいたけ、玉ねぎは薄切りにする。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンに油大さじ１を熱し、（１）のたらを入れて炒める。
たらの色が変わってきたら、油大さじ１／２を加え、（１）の玉ねぎ・きのこ類の順に
加えて、しんなりするまで炒める。 - 3いったん火を止め、カシューナッツ、「Cook Doきょうの大皿」を加えて、
再び火にかけ、炒め合わせる。 - 4器に盛り、パセリを散らす。