材料（2人分）
| 玉ねぎ | 2個（400g） |
|---|---|
| 鶏ひき肉 | 100g |
| 絹さや | 10枚 |
| A水 | 4カップ |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| Aみりん | 小さじ3/4 |
| A「パルスイート®」 | 小さじ1/4 |
| 酒 | 大さじ1 |
| B水 | 1/2カップ |
| B「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ2/3 |
| C水 | 小さじ1/2 |
| C片栗粉 | 小さじ1/2 |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| こしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1玉ねぎは上下を少し切って、芯を残したままラップで包み、電子レンジ（６００Ｗ）で
５分ほど加熱し、水気を拭き取る。絹さやはスジを取り、ゆでてせん切りにする。 - 2鍋にＡ、（１）の玉ねぎを入れて火にかける。煮立ったら弱火にし、１０分ほど煮て
火からおろし、そのまま２時間ほどおく（時間外）。 - 3フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、ひき肉を入れてほぐすように炒め、
肉の色が変わったら酒をふり、Ｂを加える。煮立ったらＣの水溶き片栗粉を加えて
とろみをつけ、（１）の絹さやを加える。 - 4（２）の玉ねぎを火にかけて温める。器に盛り、（３）をかけ、しょうがをのせ、
好みでこしょうをふる。