材料（2人分）
| 牛もも赤身薄切り肉 | 120g |
|---|---|
| A「やさしお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 長ねぎ | 1/2本（50g） |
| しいたけ | 6個 |
| ブロッコリー | 1/2個（100g） |
| ゆでたけのこ | 1個（200g） |
| 赤唐がらし | 1本 |
| B酒 | 小さじ2 |
| Bしょうゆ | 小さじ2 |
| Bみりん | 小さじ2 |
| B「パルスイート®」 | 小さじ1 |
| 「Cook Do®」オイスターソース | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1/2 |
つくり方
- 1牛肉はＡをふり、片栗粉をまぶす。ねぎはタテ半分に切って３ｃｍ長さに切る。
しいたけは半分に切り、ブロッコリーは小房に分け、茎はひと口大に切って、
それぞれゆでて水気をきる。たけのこはひと口大に切ってサッとゆでて水気をきる。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）のねぎ・しいたけ・たけのこを入れて
炒める。六分通り火が通ったら、（１）の牛肉を加えて炒める。 - 3肉の色が変わったら、Ｂを加える。汁気がなくなってきたら赤唐がらし、
（１）のブロッコリーを加えて炒め、「オイスターソース」を加えて全体にからめ、
汁気がなくなるまで炒める。