材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| 水 | 適量 |
| いわしの味つけ缶・１缶 | 100g |
| にんじん | 4cm |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| しょうがのせん切り | 1かけ分 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ2 |
| Aしょうゆ | 小さじ1 |
| みつば | 少々 |
つくり方
- 1米は洗い、ひたひたの水（分量外）に３０分ほどつけ（時間外）、
ザルに上げて水気をきる。 - 2いわし缶は身と缶汁に分ける。にんじんは短冊切りにし、しめじは小房に分ける。
- 3炊飯器に（１）の米を入れ、Ａ、（２）の缶汁を加え、２合の目盛りになるまで水を加え、
（２）のにんじん・しめじ・いわし、しょうがをのせて炊く（時間外）。 - 4炊き上がったら全体を混ぜ、おにぎり形に握り、表面にみつばを添える。