豚肉とミニトマトの中華炒めとしめじのマヨネーズ和え
豚こま切れ肉やしめじを使った人気の主菜レシピです。
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー173kcal
- たんぱく質15.5g
- 塩分1g
- 野菜摂取量73g
材料（2人分）
- 豚こま切れ肉120g
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- ミニトマト1/2パック（100g）
- 「丸鶏がらスープ」小さじ1・1/3
- しめじ1パック（120g）
- 大さじ1
「ピュアセレクト マヨネーズ」 - 少々粗びきこしょう
- こしょう少々
- 「AJINOMOTO サラダ油」少々
- 貝割れ菜・好みで適量
つくり方
- 1玉ねぎは薄切りにする。ミニトマトは半分に切る。しめじは小房に分ける。
貝割れ菜は食べやすい長さに切る。 - 2アルミホイルに（１）のしめじをのせ、Ａを混ぜ合わせて包み、
フッ素樹脂加工のフライパンに入れてフタをして弱めの中火で３～５分ほど焼く。 - 3アルミホイルを片側に寄せ、空いているところに油を熱し、豚肉、（１）の玉ねぎ、
「丸鶏がらスープ」を入れて炒める。 - 4肉に火が通ったら、（１）のミニトマトを加えてサッと炒め、こしょうをふる。
- 5器に（４）の豚肉・ミニトマトを盛り、好みで（１）の貝割れ菜をのせ、
別の器に（４）のしめじを盛る。
