15分
栄養情報
(1人分)
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー234kcal
- たんぱく質11.6g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量72g
木綿豆腐や山うどを使った人気の主菜レシピです。
豆腐とうどの中華マヨサラダ
材料（2人分）
- 木綿豆腐
- 1丁
- 山うど
- 1/2本（120g）
- グリーンアスパラガス
- 4本
「ピュアセレクト マヨネーズ」- 大さじ2
- 「Cook Do」オイスターソース
- 小さじ1
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ1/4（1.25g）
- しょうがのすりおろし
- 小さじ1/4
- ＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ１は、チューブで８ｃｍ（約５ｇ）です。
つくり方
1豆腐はキッチンペーパーに包み、水きりをする。
2山うどは皮をむき、斜め薄切りにして酢水につけてアクを取り、水気をきる。
アスパラはかたい部分の皮をむき、４ｃｍ長さの斜め切りにして下ゆでをする。
アスパラはかたい部分の皮をむき、４ｃｍ長さの斜め切りにして下ゆでをする。
3器に（１）の豆腐を手で割り入れ、（２）の山うど・アスパラを盛り、
混ぜ合わせたＡをかける。
混ぜ合わせたＡをかける。