材料（2人分）
| れんこん | 80g |
|---|---|
| にんじん | 6cm（60g） |
| 赤唐がらし | 1/4本 |
| A水 | 大さじ2 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1/2 |
| A砂糖 | 大さじ1/2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/8 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ1/2 |
| いり白ごま | 小さじ1/2 |
つくり方
- 1れんこんは４ｍｍ幅の半月切りにし、酢水に５分ほどさらしてアクを抜き、水気をきる。
にんじんは４ｃｍ長さの細切りにし、赤唐がらしは２ｍｍ幅の輪切りにする。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこん・にんじん・赤唐がらしを入れて炒め、
全体に油がまわったら、Ａを加え、汁気がなくなるまで中火～強火で炒め煮する。 - 3器に盛り、ごまをふる。