あさりと菜の花のおすいもの
「こんぶだし」とあさりのうま味の相乗効果で、しっかりとしただし感が味わえます。春を感じる一杯です☆
10分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー20kcal
- たんぱく質1.8g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量20g
材料（2人分）
- あさり（殻つき）6個
- 菜の花4本
- 2カップ
水 - 大さじ1酒
- 「ほんだし こんぶだし」小さじ1/2
- 小さじ1/4
うす口しょうゆ - 適量「瀬戸のほんじお」焼き塩
つくり方
- 1あさりは砂抜きしてよく洗う。菜の花は塩、うま味調味料「味の素®」各少々（分量外）を加えた熱湯でサッとゆで、水気をきって長さを半分に切る。
- 2鍋に（１）のあさり、Ａを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。あさりの殻が開いたら、弱火にし、「こんぶだし」を加えて混ぜ、Ｂで味を調える。
- 3椀に（２）のあさり、（１）の菜の花を入れ、（２）の汁を注ぐ。