きのこのワイン蒸しサラダ
しいたけやキャベツを使った人気の副菜レシピです。
7分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー45kcal
- たんぱく質2.1g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量20g
材料（4人分）
- しいたけ5枚（50g）
- しめじ1/2パック（50g）
- えのきだけ1/2袋（50g）
- エリンギ1/2パック（50g）
- まいたけ1/2パック（50g）
- キャベツ2枚（80g）
- 小さじ2
しょうゆ - 小さじ1白ワイン
- 小さじ1「AJINOMOTO 健康サララ」
- 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- バター大さじ1/2
- 「アジシオ」少々
- こしょう少々
- トマト・くし形切り適量
- クレソン適量
つくり方
- 1しいたけは薄切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。
えのきだけは長さを半分に切り、エリンギはタテに４等分する。 - 2キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。
- 3耐熱皿に（１）のきのこ類、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分ほど加熱する。温かいうちにバターを加えて混ぜ、「アジシオ」・こしょうをふって
味を調える。 - 4器に（２）のキャベツを敷き、（３）を盛り、トマト、クレソンを添える。