材料（4人分）
| しいたけ | 5枚（50g） |
|---|---|
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| えのきだけ | 1/2袋（50g） |
| エリンギ | 1/2パック（50g） |
| まいたけ | 1/2パック（50g） |
| キャベツ | 2枚（80g） |
| Aしょうゆ | 小さじ2 |
| A白ワイン | 小さじ1 |
| A「AJINOMOTO 健康サララ」 | 小さじ1 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| バター | 大さじ1/2 |
| 「アジシオ®」 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| トマト・くし形切り | 適量 |
| クレソン | 適量 |
つくり方
- 1しいたけは薄切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。
えのきだけは長さを半分に切り、エリンギはタテに４等分する。 - 2キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。
- 3耐熱皿に（１）のきのこ類、Ａを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で
２分ほど加熱する。温かいうちにバターを加えて混ぜ、「アジシオ」・こしょうをふって
味を調える。 - 4器に（２）のキャベツを敷き、（３）を盛り、トマト、クレソンを添える。