れんこんの鶏がらあん炒め
れんこんや薄力粉を使った人気の副菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー110kcal
- たんぱく質1.3g
- 塩分0.6g
- 野菜摂取量44g
材料（4人分）
- れんこん200g
- 薄力粉大さじ2
- ねぎのみじん切り大さじ2
- 1/2カップ
水 - 小さじ1・1/2「丸鶏がらスープ」
- 小さじ1/2砂糖
- 少々「瀬戸のほんじお」
- 少々こしょう
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」大さじ2
つくり方
- 1れんこんは５ｍｍ幅の輪切りにし、大きいものは半月切りにし、酢水にサッとつけ、
水気を拭き取る。ビニール袋に入れ、薄力粉を加えてまんべんなくまぶす。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこんを入れ、両面こんがりと焼き、
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 - 3Ａを加え、 とろみがついてきたら、ねぎを加えてひと混ぜする。