材料（4人分）
| れんこん | 200g |
|---|---|
| 薄力粉 | 大さじ2 |
| ねぎのみじん切り | 大さじ2 |
| A水 | 1/2カップ |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 小さじ1・1/2 |
| A砂糖 | 小さじ1/2 |
| A「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aこしょう | 少々 |
| 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 | 大さじ2 |
つくり方
- 1れんこんは５ｍｍ幅の輪切りにし、大きいものは半月切りにし、酢水にサッとつけ、
水気を拭き取る。ビニール袋に入れ、薄力粉を加えてまんべんなくまぶす。 - 2フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこんを入れ、両面こんがりと焼き、
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。 - 3Ａを加え、とろみがついてきたら、ねぎを加えてひと混ぜする。