れんこんの鶏がらあん炒めのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : れんこんや薄力粉を使った料理

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レシピ大百科

れんこんの鶏がらあん炒め

れんこんの鶏がらあん炒め

れんこんや薄力粉を使った人気の副菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー110kcal
たんぱく質1.3g
塩分0.6g
野菜摂取量44g

材料（4人分）

れんこん: 200g

薄力粉: 大さじ2

ねぎのみじん切り: 大さじ2

水: 1/2カップ

「丸鶏がらスープ」: 小さじ1・1/2

砂糖: 小さじ1/2

「瀬戸のほんじお」: 少々

こしょう: 少々

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 大さじ2

つくり方

1れんこんは５ｍｍ幅の輪切りにし、大きいものは半月切りにし、酢水にサッとつけ、
水気を拭き取る。ビニール袋に入れ、薄力粉を加えてまんべんなくまぶす。

2フライパンにごま油を熱し、（１）のれんこんを入れ、両面こんがりと焼き、
余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。

3Ａを加え、とろみがついてきたら、ねぎを加えてひと混ぜする。

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