材料（5人分）
| 里いも・いものこ | 500g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 100g |
| まいたけ | 1/2パック（50g） |
| ぶなしめじ | 1/2パック（50g） |
| せり | 1/2束 |
| 水 | 4カップ |
| 「ほんだし®」 | 小さじ1・1/2 |
| 酒 | 少々 |
| みそ | 大さじ3 |
つくり方
- 1いものこは皮をむき、大きいものは半分に切り、大きさをそろえる。
まいたけ、しめじは小房に分ける。鶏肉はひと口大に切る。せりは３ｃｍ長さに切る。 - 2鍋に水、（１）のいものこ、「ほんだし」小さじ１を入れて強火にかける。
煮立ったら、弱火にし、いものこがやわらかくなるまで煮る。 - 3中火にし、（１）の鶏肉・まいたけ・しめじを加え、アクを取り、酒、
「ほんだし」小さじ１／２を加え、みそを溶き入れて味を調え、（１）のせりを加える。 - ＊みその量は味をみながらお好みで調整してください。