お鍋の残り野菜で！簡単トマトコンソメスープ
白菜やカットトマト缶を使った人気の汁物レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー130kcal
- たんぱく質5.4g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量162g
材料（4人分）
- しめじ1/2パック（50g）
- えのきだけ1袋（100g）
- 白菜2枚（200g）
- にんじん1/3本（50g）
- ウインナーソーセージ5本（100g）
- 3カップ
水 - 1缶（400g）カットトマト缶
- 「味の素KKコンソメ」固形タイプ3個
- 水菜・好みで少々
＊「味の素KKコンソメ」固形１個は、顆粒で小さじ2杯です。
つくり方
- 1しめじは小房に分け、えのきだけは３ｃｍ長さに切る。白菜は小さめのひと口大に切り、
にんじんは短冊切りにする。ソーセージは５ｍｍ幅の斜め切りにする。 - 2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら、「コンソメ」を加えて溶かす。
（１）のしめじ・えのきだけ・白菜・にんじん・ソーセージを加えて火が通るまで煮る。 - 3器に盛り、好みで２ｃｍ長さに切った水菜を散らす。