白ねぎと緑茶のつくねバーグ
豚ひき肉や長いもを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー245kcal
- たんぱく質15.8g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量15g
材料（2人分）
- 豚ひき肉160g
- ねぎ・白ねぎ1/3本（30g）
- 長いも・ねばりっこ40g
- 緑茶（茶葉）大さじ2/3
- しょうがのすりおろし少々
- 少々
「丸鶏がらスープ」 - 少々こしょう
- 酒大さじ1
- 大さじ1
みりん - 大さじ1/2しょうゆ
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」小さじ1
- ベビーリーフ適量
つくり方
- 1ねぎはみじん切りにし、長いもはすりおろす。
緑茶はミルなどで軽くひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。） - 2ボウルにひき肉、Ａを入れて粘り気が 出るまでよく練り混ぜ、（１）のねぎ・長いも・
緑茶、しょうがを加えて混ぜ合わせる。４等分し、円盤形に形を整える。 - 3フライパンにごま油を熱し、（２）を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、
酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにし、Ｂを加えて煮からめる。 - 4器に盛り、ベビーリーフを添える。
- ＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。