15分
栄養情報
(1人分)
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー269kcal
- たんぱく質15.8g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量15g
豚ひき肉や長いもを使った人気の主菜レシピです。
白ねぎと緑茶のつくねバーグ
材料（2人分）
- 豚ひき肉
- 160g
- ねぎ・白ねぎ
- 1/3本（30g）
- 長いも・ねばりっこ
- 40g
- 緑茶（茶葉）
- 大さじ2/3
- しょうがのすりおろし
- 少々
「丸鶏がらスープ」- 少々
- こしょう
- 少々
- 酒
- 大さじ1
みりん- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1/2
- 「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
- 小さじ1
- ベビーリーフ
- 適量
つくり方
1ねぎはみじん切りにし、長いもはすりおろす。
緑茶はミルなどで軽くひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）
緑茶はミルなどで軽くひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）
2ボウルにひき肉、Ａを入れて粘り気が出るまでよく練り混ぜ、（１）のねぎ・長いも・
緑茶、しょうがを加えて混ぜ合わせる。４等分し、円盤形に形を整える。
緑茶、しょうがを加えて混ぜ合わせる。４等分し、円盤形に形を整える。
3フライパンにごま油を熱し、（２）を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、
酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにし、Ｂを加えて煮からめる。
酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにし、Ｂを加えて煮からめる。
4器に盛り、ベビーリーフを添える。
＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。