白ねぎと緑茶のつくねバーグのレシピ・作り方・献立｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ひき肉や長いもを使った料理

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レシピ大百科

白ねぎと緑茶のつくねバーグ

白ねぎと緑茶のつくねバーグ

豚ひき肉や長いもを使った人気の主菜レシピです。

調理時間

15分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー245kcal
たんぱく質15.8g
塩分0.7g
野菜摂取量15g

材料（2人分）

豚ひき肉: 160g

ねぎ・白ねぎ: 1/3本（30g）

長いも・ねばりっこ: 40g

緑茶（茶葉）: 大さじ2/3

しょうがのすりおろし: 少々

「丸鶏がらスープ」: 少々

こしょう: 少々

酒: 大さじ1

みりん: 大さじ1

しょうゆ: 大さじ1/2

「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」: 小さじ1

ベビーリーフ: 適量

つくり方

1ねぎはみじん切りにし、長いもはすりおろす。
緑茶はミルなどで軽くひく。（ミルがない場合は包丁でこまかく刻む。）

2ボウルにひき肉、Ａを入れて粘り気が出るまでよく練り混ぜ、（１）のねぎ・長いも・
緑茶、しょうがを加えて混ぜ合わせる。４等分し、円盤形に形を整える。

3フライパンにごま油を熱し、（２）を入れて焼く。両面に焼き色がついたら、
酒を回し入れ、フタをして蒸し焼きにし、Ｂを加えて煮からめる。

4器に盛り、ベビーリーフを添える。

＊「ねばりっこ」とは、鳥取県特産の長いもの新品種です。

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