ごぼうのポタージュ
ごぼうや豆乳（無調整）を使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー149kcal
- たんぱく質4.3g
- 塩分0.7g
- 野菜摂取量91g
材料（2人分）
- ごぼう1本（150g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- 1カップ
水 - 50gご飯
- 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 1/2カップ
豆乳（無調整） - 少々こしょう
- バター10g
- こしょう・好みで少々
つくり方
- 1ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋にバターを熱し、（１）のごぼう・玉ねぎを入れて３分ほどしんなりするまで炒め、
Ａを加えてフタをし、弱火で１０分煮る。 - 3粗熱を取り、ミキサーに移してなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れ、Ｂを加えて
沸騰直前まで温める。 - 4器に盛り、好みでこしょうをふる。