材料（2人分）
| ごぼう | 1本（150g） |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/4個（50g） |
| A水 | 1カップ |
| Aご飯 | 50g |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| B豆乳（無調整） | 1/2カップ |
| Bこしょう | 少々 |
| バター | 10g |
| こしょう・好みで | 少々 |
つくり方
- 1ごぼうは斜め薄切りにして、水にさらして水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。
- 2鍋にバターを熱し、（１）のごぼう・玉ねぎを入れて３分ほどしんなりするまで炒め、
Ａを加えてフタをし、弱火で１０分煮る。 - 3粗熱を取り、ミキサーに移してなめらかになるまで撹拌し、鍋に戻し入れ、Ｂを加えて
沸騰直前まで温める。 - 4器に盛り、好みでこしょうをふる。