材料（4人分）
| 切り餅 | 8個 |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 150g |
| 里いも | 4個（200g） |
| 大根 | 8cm（200g） |
| ごぼう | 1/3本（50g） |
| こんにゃく | 70g |
| ぜんまいの水煮 | 150g |
| 水 | 5カップ |
| Aしょうゆ | 大さじ4 |
| A酒 | 大さじ2 |
| A「丸鶏がらスープ™」 | 大さじ1 |
| Aみりん | 小さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| なると | 適量 |
| せり | 適量 |
つくり方
- 1鶏肉は１ｃｍ角に切る。里いもは皮をむき、１ｃｍ幅の輪切りにして水につけて
水気をきる。大根は３ｍｍ幅のいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらし、
水気をきる。 - 2こんにゃくは５ｍｍ幅の拍子木切りにし、ぜんまい、せりは２ｃｍ長さに切る。
- 3鍋に水、（１）の里いも・大根・ごぼう、（２）のこんにゃく・ぜんまいを入れて
火にかけ、沸騰したらＡを加えて味を調え、（１）の鶏肉を加えてアクを取り、
弱火で２０分煮る。 - 4餅は焼いて椀に入れ、（３）をよそい、なると、（２）のせりをのせる。