調理時間25分
栄養情報（1人分）
- エネルギー162 kcal
- たんぱく質12 g
- 塩分3.1 g
- 野菜摂取量121 g
正月明け白湯鍋
(2人分)
- 鶏もも肉
- 100g
- 白菜
- 2枚（130g）
- にんじん
- 20g
- 大根
- 50g
- ごぼう
- 30g
- しいたけ
- 2枚
- せり
- 30g
- かまぼこ（薄切り）
- 適量
- なると
- 適量
- Ａ水
- 360ml
- Ａ「鍋キューブ」濃厚白湯
- 2個
1鶏肉はひと口大に切る。白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、
葉は４ｃｍ幅に切る。
葉は４ｃｍ幅に切る。
2にんじんは大きめの短冊切りにし、大根は３ｍｍ幅のいちょう切りにし、
ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。しいたけは飾り切りにする。
せりは５ｃｍ長さに切る。
ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。しいたけは飾り切りにする。
せりは５ｃｍ長さに切る。
3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・白菜の芯、（２）のにんじん・
大根・ごぼう・しいたけ、（１）の白菜の葉の順に加えて煮る。
大根・ごぼう・しいたけ、（１）の白菜の葉の順に加えて煮る。
4火が通ったら、（２）のせり、かまぼこ、なるとを加えてサッと煮る。
＊鍋のシメにはラーメンがおすすめです。スープが足りない場合は水１８０ｍｌと
「鍋キューブ」１個を足してください。