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ajinomoto Park
レシピ大百科
正月明け白湯鍋
正月明け白湯鍋
鶏もも肉や白菜を使った人気の主菜レシピです。
調理時間
25分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー157kcal
  • たんぱく質12.3g
  • 塩分3.1g
  • 野菜摂取量156g
材料（2人分）
鶏もも肉
100g
白菜
2枚（130g）
にんじん
20g
大根
50g
ごぼう
30g
しいたけ
2枚
せり
30g
かまぼこ（薄切り）
適量
なると
適量
水
360ml
「鍋キューブ」濃厚白湯
2個
つくり方
1鶏肉はひと口大に切る。白菜は芯と葉に分け、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにし、
葉は４ｃｍ幅に切る。
2にんじんは大きめの短冊切りにし、大根は３ｍｍ幅のいちょう切りにし、
ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。しいたけは飾り切りにする。
せりは５ｃｍ長さに切る。
3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の鶏肉・白菜の芯、（２）のにんじん・
大根・ごぼう・しいたけ、（１）の白菜の葉の順に加えて煮る。
4火が通ったら、（２）のせり、かまぼこ、なるとを加えてサッと煮る。
＊鍋のシメにはラーメンがおすすめです。スープが足りない場合は水１８０ｍｌと
　「鍋キューブ」１個を足してください。
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