きのことつくねだんご鍋（鶏だし・うま塩）のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

きのことつくねだんご鍋（鶏だし・うま塩）

白菜や木綿豆腐を使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1白菜は葉と芯に分け、葉は４ｃｍ幅に切り、芯は４ｃｍ幅のそぎ切りにする。
にんじんは薄い輪切りにし、しいたけは飾り切りにする。

2エリンギは長さを半分に切って薄切りにする。まいたけ、えのきだけは食べやすい大きさに
分け、ねぎは斜め薄切りにし、豆腐はひと口大に切る。

3鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）の白菜の芯・にんじん・しいたけ、
（２）のエリンギ・まいたけ・えのきだけ・ねぎ・豆腐、（１）の白菜の葉、
だんごの順に加え、火が通るまで煮る。