はたはたのみそ汁のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : はたはたや木綿豆腐を使った料理

はたはたのみそ汁

はたはたや木綿豆腐を使った人気の汁物レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（3人分）

つくり方

1はたはたは塩少々（分量外）をまぶして軽く洗い、ぬめりを取る。頭と尾を切り、
内臓を取って、きれいに洗う。

2ごぼうはささがきにして水にさらし、水気をきる。ねぎは斜め薄切りにする。
豆腐は大きめのさいの目切りにする。

3鍋に水、（２）のごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら、（１）のはたはたを加える。
アクを取って、「ほんだし」、（２）のねぎを加えて煮る。

4はたはたに火が通ったら、（２）の豆腐を加え、みそを溶き入れ、
うす口しょうゆを加える。