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レシピ大百科
けんちん汁
けんちん汁
調理時間
15
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー94kcal
  • たんぱく質5.6g
  • 塩分0.6g
  • 野菜摂取量28g
  • #20分以内
  • #豆腐
  • #ごぼう
  • #汁物・スープ
  • #けんちん汁
  • #和風
  • #ほんだし
木綿豆腐やこんにゃくを使った人気の汁物レシピです。
材料(2人分)
木綿豆腐
1/2丁
ごぼう
10cm(30g)
にんじん
3cm(30g)
こんにゃく
1/4枚(50g)
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量
つくり方
1豆腐はひと口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、にんじんは3mm幅の半月切りにする。
こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでをする。
2鍋にごま油を熱し、(1)のごぼう・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、
油がまわったら、Aを加えて煮る。
3野菜に火が通ったら、(1)の豆腐、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。
4器に盛り、小ねぎを散らす。
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