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ajinomoto Park
レシピ大百科
減塩けんちん汁
減塩けんちん汁
木綿豆腐やこんにゃくを使った人気の汁物レシピです。
調理時間
15分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー93kcal
  • たんぱく質5.9g
  • 塩分0.5g
  • 野菜摂取量28g
材料（2人分）
木綿豆腐
1/2丁
ごぼう
10cm（30g）
にんじん
3cm（30g）
こんにゃく
1/4枚（50g）
水
1・1/2カップ
「ほんだし」
小さじ1/2
しょうゆ
小さじ1/2
「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」
小さじ1
小ねぎの小口切り
適量
つくり方
1豆腐はひと口大に切る。ごぼうは斜め薄切りにし、にんじんは３ｍｍ幅の半月切りにする。こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎって下ゆでをする。
2鍋にごま油を熱し、（１）のごぼう・にんじん・こんにゃくを入れて炒め、油がまわったら、Ａを加えて煮る。
3野菜に火が通ったら、（１）の豆腐、しょうゆを加え、ひと煮立ちさせる。
4器に盛り、小ねぎを散らす。
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