せんべい汁　鶏だし・うま塩のレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 鶏もも肉やしらたきを使った料理

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レシピ大百科

せんべい汁　鶏だし・うま塩

せんべい汁　鶏だし・うま塩

鶏もも肉やしらたきを使った人気の汁物レシピです。

調理時間

40分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

エネルギー270kcal
たんぱく質16.6g
塩分3.6g
野菜摂取量35g

材料（4人分）

鶏もも肉: 200g

にんじん: 4cm（40g）

ごぼう: 1/4本（40g）

しいたけ: 1/2パック

しめじ: 1/2パック

しらたき: 1袋

焼き豆腐: 1/2丁

長ねぎ: 1本

せんべい（せんべい汁用）: 10枚

水: 5カップ

「鍋キューブ」鶏だし・うま塩: 4個

「AJINOMOTO サラダ油」: 適量

つくり方

1鶏肉はひと口大に切る。にんじん、ごぼう、しいたけ、しめじ、しらたき、
焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2鍋に油を熱し、（１）の鶏肉を炒め、肉の色が変わったら、（１）のねぎ以外の野菜・
しらたきを加えて炒める。

3水を加えて煮立ったら（１）の焼き豆腐を加え、野菜がやわらかくなるまで煮る。
「鍋キューブ」、せんべいを４つ割りにして加え、４～５分煮る。

4せんべいがやわらかくなったら（１）のねぎを加え、サッと煮る。

＊せんべい汁は青森県のＢ級グルメです。

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