きゅうりとかぶのささみあえのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）

きゅうりとかぶのささみあえ

きゅうりやかぶを使った人気の主菜レシピです。

20分

栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

材料（2人分）

つくり方

1きゅうりはめん棒、またはすりこ木などでたたいてからタテ半分に切り、
４～５ｃｍ長さに切る。かぶは皮を厚めにむき、くし形切りにする。ささ身はスジを取る。

2鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら（１）のささ身を入れてゆで、ザルに上げる。
ゆで汁をボウルに移し、（１）のきゅうり・かぶを入れ、２０分ほど漬ける（時間外）。

3（２）のささ身を手でほぐし、Ｂであえる。

4器に（２）のきゅうり・かぶを盛り、（３）のささ身をのせる。