材料（2人分）
| 生ざけ | 2切れ（160g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 薄力粉 | 小さじ2 |
| しめじ | 1/2パック（50g） |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A水 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
つくり方
- 1さけは３等分に切り、塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。しめじは小房に分ける。
- 2フライパンに油を熱し、（１）のさけを入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、（１）のしめじ、Ａを加えてからめるように焼く。