材料（4人分）
| 米 | 2合 |
|---|---|
| ぶり | 2切れ（200g） |
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| Aしょうゆ | 大さじ1 |
| Aみりん | 大さじ1 |
| A酒 | 大さじ1 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1 |
| 水 | 適量 |
| しょうがのせん切り | 2かけ分 |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
つくり方
- 1ぶりは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、ひと口大に切る。
Ａに漬けてしばらくおき、ぶりと漬け汁に分ける。 - 2米は洗って水気をきり、炊飯器に入れ、（１）の漬け汁を加え、２合の目盛りになるように
水を注いで、３０分おく（時間外）。 - 3（１）のぶり、しょうがを加えて炊く（時間外）。
- 4炊き上がったら軽く混ぜて、器に盛り、小ねぎを散らす。