牡蠣とほうれん草のチャウダー
かき（むき身）や牛乳を使った人気の汁物レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー232kcal
- たんぱく質11g
- 塩分2.3g
- 野菜摂取量92g
材料（2人分）
- かき（むき身）・加熱用150g
- 水1カップ
- ほうれん草1/2束（100g）
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- 薄力粉大さじ2
- 1カップ
牛乳 - 小さじ2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
ほうれん草はザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。 - 2鍋に（１）のかき、水を入れて火にかけ、煮立ったら、２～３分煮、かきと煮汁に分ける。
- 3フライパンに油を熱し、（１）の玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら、薄力粉を加えて
混ぜながら炒め、粉っぽさがなくなったら、（２）の煮汁を少しずつ加えながら混ぜる。 - 4（１）のほうれん草、Ａを加え、（２）のかきを戻し入れ、煮立ったら、
フタをして弱火で５分ほど煮る。