牡蠣の南蛮漬け
かき（むき身）や玉ねぎを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー233kcal
- たんぱく質8.4g
- 塩分5.4g
- 野菜摂取量72g
材料（2人分）
- かき（むき身）・加熱用150g
- 片栗粉大さじ2
- 玉ねぎ1/2個（100g）
- にんじん1/3本（50g）
- 1本分
赤唐がらしの輪切り - 大さじ4酢
- 大さじ3しょうゆ
- 大さじ2砂糖
- 大さじ2水
- 小さじ1「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
つくり方
- 1かきは塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
- 2玉ね ぎは薄切りにし、にんじんはせん切りにする。
- 3耐熱容器にＡを入れて合わせ、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で２０秒ほど
加熱し、よく混ぜて砂糖を溶かす。 - 4フライパンに油を熱し、（１）のかきを入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
- 5器に（４）のかき、（２）の玉ねぎ・にんじんを入れ、（３）をかける。
- ＊漬けてすぐでもお召し上がりいただけますが、少し時間をおくと味がなじんで
さらにおいしくお召し上がりいただけます。 - ＊冷蔵庫で２～３日保存可能です。