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ajinomoto Park
レシピ大百科
あじの梅煮
あじの梅煮
梅を入れることで生臭みも抑えられさっぱりとした味わいに☆
調理時間
20分
栄養情報 (1人分) ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
  • エネルギー165kcal
  • たんぱく質24.9g
  • 塩分4g
  • 野菜摂取量11g
材料（2人分）
あじ・内臓を取ったもの・正味
2尾（240g）
「瀬戸のほんじお」
少々
梅干し
2個
しょうがの薄切り
1かけ分
水
1カップ
しょうゆ
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
小さじ2
「ほんだし」
小さじ1
つくり方
1あじは洗い、塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取る。
2鍋にＡを入れて火にかけ、煮立ったら、（１）のあじを加え、落としぶたをして弱火で１０分ほど煮る。
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