あじの蒲焼き丼
あじ（フライ用）やご飯を使った人気の主食レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー575kcal
- たんぱく質21.6g
- 塩分3.4g
- 野菜摂取量16g
材料（2人分）
- あじ（フライ用）2枚（140g）
- 「瀬戸のほんじお」少々
- 薄力粉大さじ1
- ししとうがらし6本
- 大さじ2
しょうゆ - 大さじ2みりん
- 小さじ2砂糖
- 小さじ1/2「ほんだし」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
- ご飯2杯（丼）（440g）
- いり白ごま少々
- 青じそのせん切り4枚分
つくり方
- 1あじは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。
ししとうはヘタを切って、切り込みを入れる。 - 2フライパンに油を熱し、（１）のあじ・ししとうを入 れて両面焼き色がつくまで焼く。
Ａを加えて全体にからませる。 - 3器にご飯をよそい、（２）のあじ・ししとうをのせ、ごまをふり、しそをのせる。