材料（2人分）
| あじ（フライ用） | 2枚（140g） |
|---|---|
| 「瀬戸のほんじお®」 | 少々 |
| 薄力粉 | 大さじ1 |
| ししとうがらし | 6本 |
| Aしょうゆ | 大さじ2 |
| Aみりん | 大さじ2 |
| A砂糖 | 小さじ2 |
| A「ほんだし®」 | 小さじ1/2 |
| 「AJINOMOTO サラダ油」 | 大さじ1 |
| ご飯 | 2杯（丼）（440g） |
| いり白ごま | 少々 |
| 青じそのせん切り | 4枚分 |
つくり方
- 1あじは塩をふって５分ほどおき、キッチンペーパーで水気を拭き取り、薄力粉をまぶす。
ししとうはヘタを切って、切り込みを入れる。 - 2フライパンに油を熱し、（１）のあじ・ししとうを入れて両面焼き色がつくまで焼く。
Ａを加えて全体にからませる。 - 3器にご飯をよそい、（２）のあじ・ししとうをのせ、ごまをふり、しそをのせる。