牛肉と大根のあっさり煮
牛赤身薄切り肉や大根を使った人気の主菜レシピです。
20分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー199kcal
- たんぱく質17.7g
- 塩分1.1g
- 野菜摂取量129g
材料（2人分）
- 牛赤身薄切り肉150g
- 大根8cm（200g）
- 玉ねぎ1/4個（50g）
- しらたき1/2袋（100g）
- さやいんげん4本（28g）
- 小さじ1
しょうがのすりおろし - 1カップ水
- 小さじ1「ほんだし」
- 小さじ1しょうゆ
- 小さじ1/2「パルスイート」
- 「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1/2
つくり方
- 1牛肉はひと口大に切る。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにし、玉ねぎは乱切りにする。
しらたきはザク切りにして下ゆでする。さやいんげんは斜め半分に切る。 - 2フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、（１）の牛肉を入れて炒める。火が通ったら、
（１）の大根・玉ねぎを加え、全体に油がまわったら、（１）のしらたき、Ａを加えて
フタをして、１０～１５分ほど煮る。 - 3（１）のさやいんげんを加えてサッと煮る。