豚ロースの香草パン粉風焼き
豚ロース肉ソテー用やパプリカ（赤）を使った人気の主菜レシピです。
25分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー218kcal
- たんぱく質18.7g
- 塩分1g
- 野菜摂取量61g
材料（2人分）
- 豚ロース肉ソテー用2枚（140g）
- 大さじ1/2
酒 - 小さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- 高野豆腐1/2枚（10g）
- 1/2かけ分
にんにくのすりおろし - 小さじ1/2ローズマリー
- ズッキーニ1/4本（50g）
- パプリカ（赤）1/2個（75g）
- エリンギ1本（40g）
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2
- 「アジシオ」少々
つくり方
- 1豚肉はＡをまぶして１０分ほどおく。ズッキーニは輪切りにし、パプリカ、エリンギは
タテ４等分に切る。オーブンは１８０℃で予熱する。 - 2高野豆腐はすりおろしてボウルに入れ、Ｂを加えて混ぜ合わせる。
- 3天板に（１）の豚肉をのせ、１８０℃のオーブンで５分焼き、裏返して（２）をのせる。
- 4天板の空いているところに（１）のズッキーニ・パプリカ・エリンギをのせ、
オリーブオイル、「アジシオ」をかけてさらに５～８分焼く。