材料（2人分）
| 豚ロース肉ソテー用 | 2枚（140g） |
|---|---|
| A酒 | 大さじ1/2 |
| A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ | 小さじ1 |
| 高野豆腐 | 1/2枚（10g） |
| Bにんにくのすりおろし | 1/2かけ分 |
| Bローズマリー | 小さじ1/2 |
| ズッキーニ | 1/4本（50g） |
| パプリカ（赤） | 1/2個（75g） |
| エリンギ | 1本（40g） |
| 「AJINOMOTO オリーブオイル」 | 大さじ1/2 |
| 「アジシオ®」 | 少々 |
つくり方
- 1豚肉はＡをまぶして１０分ほどおく。ズッキーニは輪切りにし、パプリカ、エリンギは
タテ４等分に切る。オーブンは１８０℃で予熱する。 - 2高野豆腐はすりおろしてボウルに入れ、Ｂを加えて混ぜ合わせる。
- 3天板に（１）の豚肉をのせ、１８０℃のオーブンで５分焼き、裏返して（２）をのせる。
- 4天板の空いているところに（１）のズッキーニ・パプリカ・エリンギをのせ、
オリーブオイル、「アジシオ」をかけてさらに５～８分焼く。