調理時間20分
栄養情報（1人分）
- エネルギー268 kcal
- たんぱく質17.7 g
- 塩分1.4 g
- 野菜摂取量51 g
みそ煮込みハンバーグ
(2人分)
- 合いびき肉
- 120g
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- Ａ溶き卵
- 1/2個分
- Ａにんにくのすりおろし
- 小さじ1
- Ａしょうがのすりおろし
- 小さじ1
- Ａパン粉
- 1/2カップ
- Ａ牛乳
- 大さじ1
- しめじ
- 1/2パック（50g）
- エリンギ
- 2本（80g）
- Ｂ水
- 3/4カップ
- Ｂトマトケチャップ
- 大さじ1
- Ｂ赤みそ
- 大さじ1/2
- Ｂ「ほんだし」
- 小さじ1/2
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 小さじ1
- パセリのみじん切り
- 適量
1玉ねぎはみじん切りにする。しめじはほぐす。
エリンギは長さを半分にし、タテ４等分に切る。
エリンギは長さを半分にし、タテ４等分に切る。
2ボウルにＡを入れて混ぜ、ひき肉を加えてよく混ぜる。粘り気が出てきたら、
（１）の玉ねぎを加えてさらに混ぜ、２等分にして小判形に形を整える。
（１）の玉ねぎを加えてさらに混ぜ、２等分にして小判形に形を整える。
3フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（２）のタネを入れてフタをし、
中火から強火で２～３分焼く。裏返し、空いているところに（１）のしめじ・エリンギを
加え、フタをして弱火で２～３分焼く。
中火から強火で２～３分焼く。裏返し、空いているところに（１）のしめじ・エリンギを
加え、フタをして弱火で２～３分焼く。
4フタを取り、混ぜ合わせたＢを加えて５分ほど煮る。
器に盛り、パセリをふる。
器に盛り、パセリをふる。
＊赤みそがない場合は、普通のみそでもおいしくお作りいただけます。