たらのアーモンドソテー
たらやグリーンアスパラガスを使った人気の主菜レシピです。
15分
栄養情報 (1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
- エネルギー187kcal
- たんぱく質18.5g
- 塩分0.9g
- 野菜摂取量62g
材料（2人分）
- たら2切れ（140g）
- 薄力粉適量
- 1/2個分
溶き卵 - 小さじ1/2「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ
- スライスアーモンド20g
- グリーンアスパラガス4本（80g）
- ブロッコリー4房
- 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ小さじ1
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1/2
つくり方
- 1アスパラは根元のかたい部分の皮をむき、３等分に切る。アスパラ、ブロッコリーは「コンソメ」を入れた熱湯でサッとゆでる。
- 2たらは薄力粉をまぶし、混ぜ合わせたＡをからめ、アーモンドを片面につける。
- 3フッ素樹脂加工のフライパンにオリーブオイルを熱し、（２）をアーモンドの面を下にして入れて２分焼く。裏返し、フタをして弱火でさらに２～３分焼く。
- 4皿に盛り、（１）のアスパラ・ブロッコリーを添える。